Receta de capón al horno

Ingredientes para 10

Capón de 4 kg

  1. sal y pimienta
  2. aceite oliva
  3. mantequilla
  4. Bobina de hilo alimenticio

Para el relleno

  1. 150 g de carne mixta de cerdo y vacuno
  2. 40g de nueces
  3. 30g de avellanas
  4. picatostes
  5. 40g de pistachos
  6. 40g de uvas pasas
  7. 40g de ciruelas pasas
  8. 80 ml de sidra natural
  9. Nuez moscada
  10. Sal y pimienta

RELLENO:

Empezamos con el relleno:

Ponemos las uvas y ciruelas pasas en un bol pequeño y le añadimos una copa de sidra, mejor si la compras artesanal y dejamos hidratar, de unos 15 minutos a media hora.

En otro bol ponemos las nueces, pistachos pelados y avellanas tostadas.

Por otro lado pon la carne de cerdo y vacuno en un bol grande para mezclar todo después. Salpimentar la carne y añadir la nuez moscada.

Ten en reserva los picatostes.

Pedir al carnicero que te deshuese el capón sin dañar ni carne ni piel, lo podemos hacer nosotros pero es muy engorroso, un trabajo arduo.

Frota un poco de aceite de oliva por la piel y luego mete la mano por dentro de la pechuga separando la piel de la carne, introduce un trozo de mantequilla blanda y frota bien, esto hace que luego quede crujiente y sabroso.

Ponemos todos los ingredientes reservados en el bol de la carne y mezclamos con las manos,

después haz una bola, un poco ovalada, con la mezcla y ponla en el centro del capón.

Cierra los laterales del ave hasta que quede todo el relleno dentro. Cierra haciendo presión

para que quede bien apretado, puntas incluidas, con las manos para que quede sellado.

Gira el capón por el lado del cierre y con la ayuda del hilo, ata el capón desde una punta hasta la otra haciendo una vuelta cada tres centímetros más o menos, que quede bien cerrado.  Al final haz un nudo y repásalo todo. Un truco es poner el hilo en agua una como una hora antes, así no se quemara cuando esté en el horno.

Reserva el capón en la nevera una media hora, justo hasta que el horno esté precalentado a 180ºC.

Ya puedes hornear el capón durante 45 minutos por cada lado, termina de hornear por el lado más bonito el que no tiene costuras. Deja reposar 15 minutos y corta el hilo

Busca tu fuente más bonita y coloca en ella tu obra maestra, preséntala en la mesa y ya puede el voluntario cortar el capón en trozos o rodajas con un buen cuchillo y tenedor de trinchar.

Consejos para cambiar la bomba de agua

Es de vital importancia tener en cuenta que la temperatura de funcionamiento de tu coche es indispensable para que tengas siempre el mayor rendimiento. Por lo tanto, si necesitas comprar una bomba de agua de segunda, te recomiendo: https://www.piezasdesegundamano.es/, porque allí encontrarás los mejores repuestos al mejor precio del mercado.

El cambio de la bomba de agua es una reparación bastante común en tu coche, y esta la puedes hacer incluso por tu cuenta en tu casa. Simplemente debes tener en cuenta los consejos que te traigo en este post, para que hagas el cambio de una manera efectiva.

¿Cómo cambiar la bomba de agua?

El cambio de bomba de agua se da cuando esta se rompe o tiene alguna fuga que no se puede reparar fácilmente. En todos los casos, si llevas el coche al taller te puede representar una reparación entre los 500 y los 1000 euros.

Sin embargo, la puedes hacer por tu cuenta y ahorrarte la mano de obra, así la reparación te costará entre 60 y 150 euros. Sin embargo, debes seguir los pasos que te voy a decir aquí, para que tengas éxito en el cambio de la bomba de agua.

Quita la bomba vieja

Antes de iniciar, tu coche debe estar completamente frío y elevado para proceder con la reparación y evitar accidentes. Si estás seguro de que está completamente frío, procede a sacar todo el líquido refrigerante del sistema de refrigeración.

A continuación, debes aflojar los tornillos de soporte de la bomba, y soltar las mangueras de todo el sistema de refrigeración, para que puedas asegurarte de sacar todo el líquido. Una vez que quitas la bomba, debes asegurarte de limpiar cualquier residuo antes de instalar la bomba nueva.

Coloca la bomba nueva en su lugar

Debes asegurarte que la bomba nueva es del mismo modelo que la bomba anterior, y para ello es indispensable compararlas. Una vez que verificas esto, es momento de proceder a la instalación de la bomba nueva, colocándola en su sitio y fijándola con los tornillos de fijación.

Además, debes conectar todas las mangueras, y una vez que esté en su sitio, será el momento de llenar nuevamente todo el sistema con líquido refrigerante. Asegúrate de que el nivel es el adecuado, enciende el coche, y sustituye el líquido que pueda faltar, para dejar luego el coche en reposo durante por lo menos 4 horas antes de volverlo a utilizar.